El sobado de la maquina distaba demasiado sobre la versatilidad sobre sus manos. Y como para Rosalia los clientes siempre han tenido la causa, la parentela volvio an amasar desplazandolo hacia el pelo a picotear la cebolla sin lamentar. No sueltan lagrimas, por consiguiente las ojos se han acostumbrado al zumo del bulbo.
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Hoy, sobre el refrigerador Frigidaire de los anos setenta sobre Rosalia, suena una radio sintonizada en una emisora sobre canciones antiguas. Mientras amasan, las hembras tararean con cara de enamoradas: “que se nos rompio el apego sobre tanto usarlo” asi como “nunca te salgas sobre mis brazos, sigue subida asi en la hierba”. La programacion AM continua con avisos sobre fiestas tangueras, vinos donde “lo preferible va por en el interior” asi como abrigos Loden.
–Es que arrugado no triunfa– explica la origen alisando el sombrero blanco de cocinera sobre una de estas hijas.
En el atrio sobre la sencilla casa de ladrillos a la mirada, el trio se zampa el fruto de su empleo igual que En Caso De Que externamente la primera oportunidad que comen empanadas. Antiguamente de dar un segundo mordisco, la de las hijas riega con azucar el pino que se asoma, semejante igual que hacia la abuela Mercedes anos de vida detras. La pulpa picada en cuadros grandes se mezcla a la excelencia con la cebolla curada en un esplendido desarrollo. La masa se deshace en la boca, blanda y no ha transpirado deleitosa inclusive la punta sobre las cachos, que jamas quedan endurecidos.
–Chiquillas, falta un vaso de vino– protesta Rosalia, risuena.
–Y unas cuecas bravas– agrega Cristina, una femina tan entusiasmada con las negocios (se soba las manos cuando le surge un pedido de 400 empanadas sobre pino sobre tamano coctel) que, en sus ratos libres, vende articulos Avon por catalogo. Cada fin sobre semana, a la paso de la residencia sobre este matriarcado llegan vecinos galopando en las Pathfinder o Cherokee en busca de empanadas perfectas, dobladas a la chilena, pintadas con brote de huevo y horneadas a fuego lento, bastante lento, gracias a la minuciosidad de las yernos de Rosalia. Las encargan por telefono con anticipacion de no quedarse carente ellas.
Solo en Fiestas Patrias venden cercano de mil empanadas. Y no ha transpirado casi no duermen Con El Fin De cumplir con las endiciochados. El cantante requiebro Motuda, la animadora Tonka Tomicic, el actor Francisco Reyes, el comediante Coco Legrand, la actriz Sandra O’Ryan, el ex ministro Alvaro Garcia y el ex tenista Patricio Cornejo son varios sobre las usuarios frecuentes de Rosalia, una femina carinosa criada en el ambito chileno a punta de cabritos asados desplazandolo hacia el pelo huevos azules. Nacio en 1936 en una morada de adobe levantada en Maitenes, pueblito ubicado a la orilla del camino a Farellones. La crio su origen y no ha transpirado su abuelo, un viejito flaco desplazandolo hacia el pelo bueno como el pan. En el huerto criaban cabras y pollos que usaban en el menu frecuente.
De cria jugaba an elaborar cazuelas en tarros de latex condensada que ponia sobre una pequena fogata hecha con astillas del bosque. La sustancia la sacaba de las 
pajaritos que su primo Jose cazaba y no ha transpirado desplumaba. Rosalia servia la miniatura a la parvada sobre chiquillos del sector.
Asimismo de la cazuelita, 2 olores perfumaron la infancia sobre Rosalia: un naranjo en requiebro desplazandolo hacia el pelo la bandeja sobre pan amasado que todo el mundo las dias hacia su origen Mercedes. Sobre alli le viene el amor por la masa, el horno y la casa reunida en la mesa.
Actualmente vuelve a ser chica cuando come pan templado o se le cruza la flor de azahar en su actual parque sobre camelias rojas, crespones desplazandolo hacia el pelo ligustrinas. Alli fuera reconoce el tasacii?n de sus empanadas jugosas, la herencia que recibio de su madre asi como que traspaso a las hijas que, a su ocasii?n, pasaran a las nietos. Por las siglos de los siglos.
Rosalia Vega
Pastor Fernandez 15.521, Lo Barnechea, fono 22321 5933.